- Longe de porc rôti et sa crème d’ail
- Estouffade de bœuf aux petits oignons et lardons
- Jambon braisé cuit sur os sauce porto
- Roulade de veau et sa crème persillée
- Médaillon de pintade farcie et sa sauce forestière
- Roulade de canette aux morilles
- Tajine de poulet oriental aux fruits secs
- La traditionnelle blanquette de veau à l’ancienne
- Cailles farcies et sa sauce vigneronne
- Magret de canard laqué au miel
- Pavé de veau aux éclats de cèpes
- Jambon à l’Os Sauce Porto
- Roulade de veau sauce crémeuse aux champignons
- Pavés de veau aux éclats de cèpes
